Produktbeschreibung

MODIFIZIERTE STÄRKE E1442 (C*HiForm A 12747) ist eine chemisch modifizierte Stärke, die durch Hydroxypropylierung gewonnen wird und als Lebensmittelzusatzstoff E1442 zugelassen ist. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine kontrollierten physikalischen Eigenschaften aus, darunter eine definierte Schüttdichte, optimale Feuchtigkeit und präzise Granulometrie. Die Stärke erscheint als weißes bis leicht gelbliches Pulver mit einer stabilen Viskosität in kalten Anwendungen, was sie besonders vielseitig in verschiedenen Lebensmittelformulierungen macht.

ECSA Chemicals vertreibt MODIFIZIERTE STÄRKE E1442 (C*HiForm A 12747) in verschiedenen Formaten (Kanister, Fässer und Säcke), mit vollständiger technischer Dokumentation und verfügbarem Lagerbestand für schnelle Lieferungen in Deutschland, der Schweiz und der Europäischen Union. Das Produkt ist Halal- und Kosher-zertifiziert, frei von Allergenen gemäß EU-Verordnung Nr. 1169/2011 und glutenfrei. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und ist für vegetarische, vegane, lacto- und ovo-vegetarische Ernährung geeignet.

Hauptanwendungen:

• Lebensmittelindustrie: Verwendung als Verdickungsmittel und Stabilisator in Saucen, Dressings, Suppen und Fertiggerichten zur Verbesserung der Textur und Konsistenz
• Backwaren und Desserts: Einsatz in Füllungen, Puddings und Cremes zur Optimierung der Viskosität und Lagerstabilität bei Kälteanwendungen
• Molkereiprodukte: Anwendung in Joghurt, Frischkäse und Milchprodukten als Texturverbesserer und zur Verhinderung von Synerese
• Convenience-Food: Verwendung in tiefgekühlten und gekühlten Produkten zur Gewährleistung einer stabilen Konsistenz auch nach