Description du produit

AMIDON DE MAIZE WAXY (C*GEL 04201) est un amidon de maïs cireux de qualité alimentaire, caractérisé par une teneur élevée en amylopectine qui lui confère des propriétés fonctionnelles exceptionnelles. Ce type d’amidon se distingue par sa grande stabilité à la congélation et à la décongélation, ainsi que par sa capacité à former des gels transparents et stables. Le produit est conforme aux normes de qualité les plus strictes et bénéficie des certifications Halal et Kosher, garantissant son utilisation dans une large gamme d’applications alimentaires.

ECSA Chemicals distribue AMIDON DE MAIZE WAXY (C*GEL 04201) dans différents formats (sacs et big bags), avec une documentation technique complète et un stock disponible pour des livraisons rapides en Italie, en Suisse et dans l’Union européenne.

Applications principales :

• Industrie alimentaire : épaississant et stabilisant pour sauces, soupes, produits laitiers et préparations surgelées
• Pâtisserie et boulangerie : agent de texture pour fourrages, crèmes et garnitures nécessitant une bonne tenue au froid
• Produits transformés : amélioration de la texture et de la stabilité dans les plats préparés et les produits carnés
• Formulations véganes et végétariennes : ingrédient adapté aux régimes alimentaires spécifiques, sans OGM et non irradié