Description du produit

AMIDON MODIFICÉ E1450 (C*EmTex 12688) est un amidon modifié enzymatiquement approuvé comme additif alimentaire selon la réglementation européenne. Ce produit se caractérise par des propriétés fonctionnelles contrôlées, notamment une viscosité élevée à froid et une excellente stabilité dans différentes conditions de pH. Sa granulométrie fine et homogène garantit une dispersion optimale et une texture régulière dans les applications alimentaires.

ECSA Chemicals distribue AMIDON MODIFICÉ E1450 (C*EmTex 12688) dans différents formats (bidons, fûts et boîtes), avec une documentation technique complète et un stock disponible pour des livraisons rapides en Italie, en Suisse et dans l’Union européenne.

Applications principales:

• Industrie alimentaire: agent épaississant et stabilisant pour sauces, soupes, produits laitiers et desserts
• Produits de boulangerie: amélioration de la texture et de la conservation des pâtes et garnitures
• Plats préparés: stabilisation des émulsions et maintien de la consistance lors du stockage et du réchauffage
• Applications à froid: formulations nécessitant une viscosité élevée sans traitement thermique