Description du produit

POUDRE D’OEUF est un ingrédient alimentaire en poudre fine obtenu par déshydratation d’ufs entiers, présentant une couleur jaune caractéristique et des propriétés organoleptiques typiques. Ce produit se distingue par sa teneur élevée en protéines et sa composition lipidique contrôlée, garantissant une qualité constante et une conformité microbiologique stricte. Certifié Halal et Kosher, il répond aux exigences des marchés alimentaires internationaux et offre une stabilité optimale grâce à son faible taux d’humidité.

ECSA Chemicals distribue POUDRE D’OEUF dans différents formats , avec une documentation technique complète et un stock disponible pour des livraisons rapides en Italie, en Suisse et dans l’Union européenne.

Applications principales:

• Industrie de la boulangerie-pâtisserie pour la fabrication de produits de boulangerie, biscuits et pâtes levées
• Industrie alimentaire pour la production de mayonnaise, sauces émulsionnées et produits transformés
• Fabrication de pâtes alimentaires fraîches et sèches comme liant et enrichissement protéique
• Industrie de la confiserie pour la préparation de meringues, mousses et produits aérés