Description du produit

SODIUM ALGINATE E401 FOOD GRADE est un polysaccharide naturel extrait d’algues brunes, largement utilisé comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant dans l’industrie alimentaire. Ce produit se présente sous forme de poudre blanc cassé et possède d’excellentes propriétés de rétention d’eau et de formation de gel en présence d’ions calcium. Reconnu sous le code E401, il répond aux normes strictes de qualité alimentaire et présente des paramètres microbiologiques contrôlés.

ECSA Chemicals distribue SODIUM ALGINATE E401 FOOD GRADE dans différents formats (bidons, fûts et boîtes), avec une documentation technique complète et un stock disponible pour des livraisons rapides en Italie, en Suisse et dans l’Union européenne.

Applications principales :

• Industrie alimentaire : agent texturant dans les produits laitiers, desserts, sauces et produits de boulangerie pour améliorer la texture et la stabilité
• Produits restructurés : formation de gels réversibles dans les préparations à base de fruits, gelées et garnitures pour pâtisserie
• Applications diététiques : agent d’encapsulation et stabilisant dans les compléments alimentaires et produits fonctionnels
• Boissons : stabilisant et agent de suspension dans les jus de fruits, boissons lactées et produits nutritionnels