Descrizione prodotto

ACETYLATED DISTARCH ADIPATE E1422 (C TEX 06205) è un amido modificato di origine vegetale, ottenuto mediante processo di acetilazione e reticolazione con adipato. Questo additivo alimentare, identificato dalla sigla E1422, si presenta come una polvere fine di colore bianco-crema, caratterizzata da eccellenti proprietà addensanti e stabilizzanti. La sua struttura modificata garantisce stabilità al congelamento-scongelamento e resistenza ai processi termici, rendendolo particolarmente versatile nelle formulazioni alimentari.

ECSA Chemicals distribuisce ACETYLATED DISTARCH ADIPATE E1422 (C TEX 06205) in diversi formati , con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria alimentare: utilizzato come addensante e stabilizzante in salse, condimenti, zuppe e prodotti da forno per migliorare la consistenza e la shelf-life
• Prodotti lattiero-caseari: impiegato in yogurt, dessert e preparazioni cremose per garantire texture omogenea e stabilità
• Alimenti surgelati: apprezzato per la sua resistenza ai cicli di congelamento-scongelamento in piatti pronti e preparazioni industriali
• Prodotti da forno: utilizzato per migliorare la ritenzione di umidità e la durata dei prodotti da forno confezionati