Descrizione prodotto

AMIDO MODIFICATO E1422 (C*Tex-Instant 12616) è un amido modificato di origine vegetale conforme al Regolamento CE/231/2012, caratterizzato da elevata purezza microbiologica e parametri fisico-chimici controllati. Questo ingrediente si distingue per la sua capacità di idratazione a freddo e per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti, risultando particolarmente versatile in diverse applicazioni industriali.

ECSA Chemicals distribuisce AMIDO MODIFICATO E1422 (C*Tex-Instant 12616) in diversi formati (taniche, fusti e latte), con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria alimentare: agente addensante e stabilizzante in prodotti lattiero-caseari, salse, condimenti e preparati alimentari che richiedono viscosità controllata
• Prodotti da forno: miglioratore di texture e stabilità in impasti, creme e farciture per applicazioni dolciarie e di pasticceria
• Alimenti vegetariani e vegani: ingrediente certificato per formulazioni Halal, Kosher, adatto a diete vegetariane, vegane e lacto-vegetariane
• Preparati istantanei: addensante a freddo per bevande, zuppe istantanee e prodotti alimentari che richiedono solubilizzazione rapida senza trattamento termico