Descrizione prodotto

AMIDO MODIFICATO E1450 (C*EmTex 12688) è un amido modificato chimicamente utilizzato come additivo alimentare con funzione di addensante, stabilizzante e agente di texture. Questo ingrediente si caratterizza per una viscosità elevata a freddo e un’ottima stabilità in diverse condizioni di processo, rendendolo particolarmente adatto per formulazioni che richiedono consistenza controllata e proprietà reologiche costanti. La sua granulometria accuratamente controllata e i parametri chimico-fisici stabili garantiscono prestazioni affidabili e riproducibili nelle applicazioni alimentari.

ECSA Chemicals distribuisce AMIDO MODIFICATO E1450 (C*EmTex 12688) in diversi formati (taniche, fusti e latte), con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria alimentare: utilizzato come addensante e stabilizzante in salse, condimenti, dessert e prodotti da forno per migliorare la texture e la shelf-life
• Prodotti lattiero-caseari: impiegato in yogurt, creme e dessert per conferire cremosità e stabilità durante la conservazione
• Prodotti a freddo: particolarmente indicato per preparazioni che richiedono viscosità immediata senza necessità di riscaldamento
• Alimenti processati: utilizzato per migliorare le proprietà di legame e ritenzione dell’acqua in prodotti elaborati e piatti pronti