Descrizione prodotto

MALTITOL CRIST. è un polialcol cristallino di elevata purezza, ottenuto per idrogenazione del maltosio. Si presenta come una polvere cristallina bianca con caratteristiche organolettiche neutre e proprietà dolcificanti simili a quelle del saccarosio, ma con un apporto calorico ridotto. Questo edulcorante di massa è particolarmente apprezzato nell’industria alimentare per la sua stabilità termica, l’ottima solubilità e l’assenza di retrogusto.

ECSA Chemicals distribuisce MALTITOL CRIST. in diversi formati , con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Prodotti da forno: biscotti, torte e prodotti da pasticceria sugar-free per il suo comportamento simile allo zucchero in cottura
• Confetteria: caramelle dure e morbide, cioccolato e gomme da masticare senza zucchero
• Gelati e dessert: preparazioni dolciarie a ridotto contenuto calorico con texture cremosa
• Alimenti funzionali: prodotti dietetici e per diabetici grazie al basso indice glicemico