Description du produit

GLUCOSE SYRUPE GlucoWheat 30/79 est un sirop de glucose d’origine végétale obtenu par hydrolyse enzymatique du blé. Ce sirop alimentaire se caractérise par une viscosité contrôlée, une concentration élevée en matière sèche et un équivalent dextrose modéré, offrant ainsi un équilibre optimal entre pouvoir sucrant et propriétés fonctionnelles. Sa composition stable et sa pureté en font un ingrédient de choix pour de nombreuses applications dans l’industrie alimentaire.

ECSA Chemicals distribue GLUCOSE SYRUPE GlucoWheat 30/79 dans différents formats (bidons, fûts et conteneurs), avec une documentation technique complète et un stock disponible pour des livraisons rapides en Italie, en Suisse et dans l’Union européenne.

Applications principales :

• Confiserie et production de bonbons : agent de texture, contrôle de la cristallisation et amélioration de la conservation
• Boulangerie et pâtisserie : rétention d’humidité, amélioration du moelleux et prolongation de la fraîcheur des produits
• Boissons et nectars : agent épaississant, stabilisant et édulcorant naturel
• Produits laitiers et glaces : contrôle du point de congélation, amélioration de la texture et prévention de la cristallisation