Descrizione prodotto

GLUCOSIO SCIROPPO (GlucoWheat 60/79) è uno sciroppo di glucosio ad elevata concentrazione derivato da frumento, caratterizzato da un profilo saccaridico controllato e da parametri fisico-chimici stabili. Questo ingrediente funzionale si distingue per la sua particolare composizione di destrosio, disaccaridi e polimeri del glucosio, che ne determinano proprietà tecnologiche specifiche per diverse applicazioni industriali.

ECSA Chemicals distribuisce GLUCOSIO SCIROPPO (GlucoWheat 60/79) in diversi formati , con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria dolciaria e confetteria: produzione di caramelle, dolciumi, glasse e prodotti da forno per le sue proprietà leganti e texturizzanti
• Industria delle bevande: formulazione di bevande analcoliche, energy drink e prodotti funzionali come agente dolcificante e regolatore di corpo
• Industria alimentare: preparazione di conserve, marmellate, creme spalmabili e prodotti lattiero-caseari per il controllo della cristallizzazione e della viscosità
• Prodotti da forno: miglioramento della struttura, della doratura e della shelf-life di pane, biscotti e prodotti lievitati