Descrizione prodotto

PIROFOSFATO DI TETRASODIO ALIMENTARE E 450 iii è un additivo alimentare di origine sintetica che si presenta come polvere bianca granulare di elevata purezza. Questo sale di sodio dell’acido pirofosforico è caratterizzato da parametri fisico-chimici controllati, ottima solubilità in acqua e conformità agli standard del Food Chemical Codex (FCC). Il prodotto è conforme al Regolamento CE/231/2012 e garantisce assenza di allergeni secondo il Regolamento UE 1169/2011, oltre ad essere privo di OGM, glutine, nanomateriali e sostanze di origine animale.

ECSA Chemicals distribuisce PIROFOSFATO DI TETRASODIO ALIMENTARE E 450 iii in diversi formati (taniche, fusti e latte), con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria alimentare: agente sequestrante, emulsionante e stabilizzante in prodotti lattiero-caseari, carni lavorate e prodotti da forno
• Trattamento delle proteine: miglioramento della capacità di ritenzione idrica e della texture in preparazioni alimentari
• Formulazioni tampone: regolazione e stabilizzazione del pH in sistemi alimentari complessi
• Prodotti ittici e carni: prevenzione dell’ossidazione e mantenimento delle caratteristiche organolettiche durante la conservazione