Produktbeschreibung

MODIFIZIERTE STÄRKE E1422 (C*HiForm A 12715) ist eine chemisch modifizierte Stärke, die durch Behandlung mit Adipinsäureanhydrid gewonnen wird und gemäß der europäischen Verordnung als Lebensmittelzusatzstoff E1422 zugelassen ist. Diese modifizierte Stärke zeichnet sich durch kontrollierte Viskositätseigenschaften und hohe Verarbeitungsstabilität aus, wodurch sie sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittel- und Industrieproduktion eignet. Die mikrobiologische Qualität und die definierten physikalisch-chemischen Parameter gewährleisten eine gleichbleibend hohe Produktqualität.

ECSA Chemicals vertreibt MODIFIZIERTE STÄRKE E1422 (C*HiForm A 12715) in verschiedenen Formaten , mit vollständiger technischer Dokumentation und verfügbarem Lagerbestand für schnelle Lieferungen in Italien, der Schweiz und der Europäischen Union.

Hauptanwendungen:

• Lebensmittelindustrie: Einsatz als Verdickungsmittel und Stabilisator in Saucen, Dressings, Suppen und Fertiggerichten zur Verbesserung der Textur und Konsistenz
• Backwarenindustrie: Verwendung in Füllungen, Cremes und Glasuren zur Optimierung der Viskosität und Gefrierstabilität
• Milchprodukte: Anwendung in Joghurt, Desserts und Puddings zur Verbesserung der Cremigkeit und zur Kontrolle der Synerese
• Tiefkühlprodukte: Einsatz zur Erhöhung der Gefrier-Tau-Stabilität und zur Vermeidung von Texturveränderungen während der Lagerung