Descrizione prodotto

AMIDO PREGELATINIZZATO E1412 è un amido modificato alimentare ottenuto mediante processo di pregelatinizzazione, che ne consente l’utilizzo a freddo senza necessità di cottura. Si tratta di un additivo alimentare conforme al Regolamento CE/231/2012 e al Food Chemical Codex, caratterizzato da elevata purezza microbiologica e parametri granulometrici controllati. Il prodotto è certificato Halal e Kosher, risulta completamente privo di allergeni secondo il Regolamento UE 1169/2011 e non contiene glutine. La sua natura non-OGM e l’idoneità per diete vegane e vegetariane lo rendono particolarmente versatile per diverse applicazioni nell’industria alimentare.

ECSA Chemicals distribuisce AMIDO PREGELATINIZZATO E1412 in diversi formati (taniche, fusti e latte), con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria alimentare: agente addensante e stabilizzante per prodotti da forno, preparati istantanei, salse e condimenti a freddo
• Prodotti lattiero-caseari: miglioramento della texture e della stabilità in yogurt, dessert e preparati lattiero-vegetariani
• Alimenti vegani e vegetariani: ingrediente funzionale per formulazioni plant-based e prodotti senza allergeni
• Preparati istantanei: addensante per zuppe, creme e prodotti da ricostituire a freddo senza cottura