Descrizione prodotto

PIROFOSFATO DI SODIO ACIDO ALIMENTARE E450 i è un additivo alimentare in polvere bianca utilizzato come agente lievitante, regolatore di acidità e sequestrante nell’industria alimentare. Questo sale di sodio dell’acido pirofosforico è caratterizzato da elevata purezza, pH acido e completa solubilità in acqua, garantendo prestazioni costanti nelle applicazioni alimentari. Il prodotto è conforme al Food Chemical Codex (FCC) e al Regolamento CE 231/2012, con certificazioni Halal e Kosher, ed è privo di allergeni, OGM, glutine e sostanze di origine animale, rendendolo idoneo per formulazioni vegane e vegetariane.

ECSA Chemicals distribuisce PIROFOSFATO DI SODIO ACIDO ALIMENTARE E450 i in diversi formati , con documentazione tecnica completa e stock disponibile per consegne rapide in Italia, Svizzera e Unione Europea.

Applicazioni principali:

• Industria della panificazione: agente lievitante in polveri lievitanti, preparati per dolci e prodotti da forno, contribuendo allo sviluppo della struttura e al controllo del pH dell’impasto
• Produzione di formaggi fusi: sale emulsionante per la produzione di formaggi processati, migliorando la texture, la cremosità e la stabilità del prodotto finale
• Lavorazione delle carni: sequestrante e regolatore di pH in prodotti a base di carne e pollame, contribuendo alla ritenzione idrica e al miglioramento della consistenza
• Industria delle bevande: regolatore di acidità in bevande e preparati alimentari, garantendo stabilità e caratteristiche organolettiche ottimali